Batido de avena y plátano proteico

Un desayuno que se bebe y que aguanta hasta la comida. La avena aporta hidratos de absorción lenta y fibra, el plátano da dulzor sin azúcar añadido y la proteína cierra el perfil con los 34 gramos que la mayoría de desayunos españoles no llegan a ver ni de lejos.

Es la receta que mejor funciona si entrenas a media mañana: 446 kcal y casi 60 g de hidratos disponibles son combustible de sobra para una sesión a las once, tomándolo con hora y media de margen.

Cómo se prepara

1. Pesa 40 g de copos de avena finos. Con báscula, no a ojo: la avena es el ingrediente que más descuadra los macros cuando se calcula por cucharadas.
2. Vierte los 220 ml de leche en el vaso de la batidora. Recuerda: líquido primero.
3. Añade la avena y déjala un minuto en remojo mientras pelas el plátano. Ese minuto es la diferencia entre un batido liso y uno con tropezones.
4. Incorpora la proteína, el plátano en trozos y la canela.
5. Bate 40 segundos, algo más que un batido de fruta sola. Si la batidora se frena, dale la vuelta un par de segundos para que la avena baje.
6. Comprueba la textura. Si te ha quedado demasiado espeso, añade 30 ml de leche y bate cinco segundos más.

Por qué estos números

Los 40 g de avena son el punto de equilibrio: menos y el batido se queda en un zumo con proteína, más y superas los 500 ml en el vaso, que es el límite práctico de una batidora portátil de 600 ml si no quieres que la mezcla salpique la tapa.

La canela es opcional en calorías (aporta menos de 5 kcal) pero no en sabor: con proteína de vainilla y plátano maduro te ahorra cualquier edulcorante.

Ten en cuenta que el aporte de tu bote de proteína puede variar entre 70 y 90 g por 100 g de producto. Si el tuyo no coincide con el estándar que usamos, recalcula el batido con tus etiquetas antes de darlo por bueno.